樹立行業(yè)典范,追求盡善盡美!
樹立行業(yè)典范,追求盡善盡美!
一、我國冷庫及冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及市場需求預(yù)測國內(nèi)的制冷市場非常龐大,涉及的地域也非常廣,大到尖端、國防、化工生產(chǎn)、畜牧水產(chǎn)漁業(yè)、肉類加工、食品、果蔬加工,小到菜籃子及千家萬戶,日常生活,幾乎無所不及。我國速凍食品從生產(chǎn)企業(yè)一零售商店一家庭的冷凍鏈已經(jīng)形成,隨著人民生活水平的提高,對食品的衛(wèi)生、營養(yǎng)、新鮮、方便性等方面的要求也日益提高,冷藏鏈的發(fā)展前景將十分廣闊。
食品冷藏鏈?zhǔn)侵敢赘称吩偕a(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售、到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量、減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。他是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ),以制冷技術(shù)為手段,在低溫條件下的物流現(xiàn)象。因此冷藏鏈建設(shè)要求把所涉及的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)性等各種問題集中起來考慮,協(xié)調(diào)相互間的關(guān)系,以確保易腐食品的加工、運(yùn)輸和銷售。食品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運(yùn)輸和冷凍銷售四個方面構(gòu)成。
冷庫是冷藏業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。是冷藏鏈的重要組成部分。目前,全國冷庫的總?cè)萘繛?00多萬立方米,隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活質(zhì)量要求越來越高,由于反季節(jié)消費(fèi),食品、飲品等生產(chǎn)企業(yè)倉貯等需要冷藏過渡貯存的食物、貨物越來越多,為冷藏業(yè)發(fā)展帶來了契機(jī),市場容量會逐漸擴(kuò)大,前景看好。
二、我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品部分生產(chǎn)企業(yè)基本情況經(jīng)市場調(diào)查,我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)營銷企業(yè)主要分以下幾個方面:
?。ㄒ唬┐罄?、煙冷、武冷等龍頭企業(yè)
它們有自己在市場上響亮的招牌,如大冷的冰山、煙冷的冰輪等,以制冷機(jī)組,輔機(jī)加工為主,其主導(dǎo)產(chǎn)品幾乎統(tǒng)治了行業(yè)領(lǐng)域,并且在裝配組裝式冷庫和冷風(fēng)機(jī)輔助產(chǎn)品等方面,知名度很高,競爭力很強(qiáng),世行或亞行開發(fā)扶貧項目,大中城市的菜籃子工程的招標(biāo),很難排除它們,它們是行業(yè)的排頭兵,龍頭老大,企 業(yè)機(jī)制上經(jīng)過轉(zhuǎn)換,如大冷、煙冷更是轉(zhuǎn)換成上市的股份公司,雄厚的實力保證了它們占取市場足夠的份額。
(二)上海、江蘇常州、大連、山東、廣東東莞等年銷售額在5000萬元以上的中型企業(yè)
近幾年新興發(fā)展的股份制企業(yè)及民營類企業(yè),在較短的時間里,他們能快速捕捉市場熱點,手段靈活,反應(yīng)迅速,許多商業(yè)信息往往內(nèi)地一些企業(yè)尤其是國有企業(yè)才剛剛聞到風(fēng)聲,沿海和開放地區(qū)的企業(yè)卻早已捷足先登。正是這種視效益為生命的股份制企業(yè)和民營機(jī)制,使他們在市場中施展拳腳,有的早已完成積累,羽毛豐滿,這是一只不可小視的中堅力量。
?。ㄈ┞尻栔评湓O(shè)備廠服務(wù)公司、開封空氣廠及部分肉聯(lián)廠、化肥廠
這樣的企業(yè)及肉聯(lián)廠、安裝公司等技術(shù)、資金、人員實力較差,在市場的夾縫中求生,在較固定的范圍內(nèi),承接一些項目不大,難度不高的項目,年銷售額一般在1000萬元-3000萬元。我國許許多多的冷庫、冷風(fēng)機(jī)企業(yè)都屬于這樣的情況。
?。ㄋ模﹤€體組合、冷庫“游擊隊”
散布在各地的曾有過此經(jīng)歷的社會閑散人員,三五一伙去承接技術(shù)含量最低的項目,如在許多地方,幾個人就可承接一套制冷安裝系統(tǒng)。
?。ㄎ澹┍椴几鞯氐闹评湓O(shè)備經(jīng)銷商
他們主要以代理國內(nèi)外名牌制冷設(shè)備為主,提供相應(yīng)的服務(wù),在各地小有名氣。
三、我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)相關(guān)產(chǎn)品現(xiàn)狀及存在問題我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)在正呈現(xiàn)良好的增長發(fā)展趨勢。但仍有許許多多的企業(yè)存在著這些方面的問題:(1)經(jīng)營規(guī)模較小,在市場上缺乏競爭力。(2)資質(zhì)資格不全,制約進(jìn)一步發(fā)展。(3)專業(yè)技術(shù)及專業(yè)技能人才匱乏。(4)產(chǎn)品陳舊,結(jié)構(gòu)落后,研發(fā)能力弱,產(chǎn)品創(chuàng)新能力差。(5)缺乏相關(guān)的延伸產(chǎn)品。
四、我國冷庫及相關(guān)產(chǎn)品發(fā)展方向與對策1、研發(fā)方向
?。?)土建冷庫設(shè)計與安裝;
?。?)組裝式冷庫設(shè)計與安裝;
?。?)速凍裝置;
(4)空氣調(diào)節(jié)保鮮庫設(shè)計與安裝;
(5)真空速凍技術(shù)開發(fā);
(6)冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷凝器開發(fā);
?。?)預(yù)冷技術(shù);
?。?)輕鋼結(jié)構(gòu)及延伸產(chǎn)品。
2、發(fā)展對策
?。?) 樹立“以土建冷庫、組裝式冷庫為主,帶動相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的基本思路。加速產(chǎn)品升級換代,大力開發(fā)新的具有市場競爭優(yōu)勢、市場潛力大的高新技術(shù)產(chǎn)品,加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的步伐。
?。?) 新產(chǎn)品開發(fā)要突出核心技術(shù)的掌握,提高產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值,以滿足市場需求。重點在真空速凍技術(shù)、預(yù)冷技術(shù)、速凍裝置等方面取得突破,為實現(xiàn)發(fā)展目標(biāo),增加品種,擴(kuò)大產(chǎn)品的外延和內(nèi)涵,真正使產(chǎn)品經(jīng)營上規(guī)模、上檔次、上水平、上效益提供技術(shù)支撐。從而以優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、優(yōu)良服務(wù)參與競爭,占領(lǐng)市場。
?。?) 加快人才隊伍的建設(shè)步伐。加大人才培訓(xùn)、培養(yǎng)和引進(jìn)力度,不拘一格選用人才,進(jìn)一步提高各類人才的待遇,實施更為有效的激勵政策,著力營造有利于人才大量涌現(xiàn)、健康成長的良好氛圍。重點做好兩方面工作:一是要從各個方面采取措施,穩(wěn)定現(xiàn)有人才隊伍,充分發(fā)揮現(xiàn)有人才潛力,做出人盡其才;二是要不斷引進(jìn)企業(yè)短缺急需的專業(yè)人才,增強(qiáng)企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)能力。
?。?) 以更新營銷理念為先導(dǎo),在開拓市場上狠下功夫,千方百計舞活市場這個“龍頭”,擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。準(zhǔn)確把握產(chǎn)品的市場定位,細(xì)化目標(biāo)市場。圍繞銷售目標(biāo)的實現(xiàn),針對市場及時制定完善冷庫及冷風(fēng)機(jī)的營銷戰(zhàn)略,要重視物流樞紐建設(shè)、農(nóng)業(yè)果品基地、速凍食品基地、肉食加工基地、城市“菜籃子”工程對市場營銷產(chǎn)生的影響,牢牢把握市場的主動權(quán)。將市場信息收集、市場分析預(yù)測,以及市場營銷戰(zhàn)略的研究和管理等項工作形成程序化和制度化。注重營銷網(wǎng)絡(luò)的建立和管理,廣開營銷渠道,提高產(chǎn)品的市場占有率。
?。?) 轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制,實現(xiàn)投資主體多元化。真正做到產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)分明、政企分開、管理科學(xué),真正使我國冷庫、冷風(fēng)機(jī)公司成為面向市場、自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的經(jīng)營實體和競爭主體。